En del elever falder fra kokkeuddannelsen som følge af et benhårdt miljø i branchen, mener både Barbara Juul Hansen og Simone Most, der nu er gået ind i kampen for bedre elevforhold. | Foto: Emil Birch Jensen
Der blev drøftet oplevelser, overarbejde og ønsker til overenskomst, da 200 elever fra hotel- og restaurantionsfagene var samlet til stormøde om, hvordan det er at være elev i en branche, der er så barsk, at mange falder fra.
