A4 Uddannelse
Køb abonnement

Bocuse d’Or-vinder ved Skills' kongedisciplin: Bæredygtighed er afgørende

Skills|
3. februar 2023 kl. 10.40
Kokkedeltagerne til DM i Skills skal vise, hvad de kan med sæsonens grøntsager i den vegetariske forret. | Foto: Ida Svantemann
Hvis faget skal følge med tiden og tiltrække kommende kokkeelever, skal den grønne omstilling med i køkkenet, siger både en dommer og skaberen bag årets opgave.

Allerede abonnent?

GDPR